[국진이의이야기]6월 20일(금) - 감자

유럽의 인구 폭발과 산업혁명을 가져올 수 있었으며, 지금도 유럽이 세계의 중심이 되고 선진국의 위치에 설 수 있었던 원동력은 감자에 있었습니다. 미국 스미소니언 연구소 헨리 홉하우스(Henry Hobhouse)는『역사를 바꾼 5가지 씨앗』이란 책에서, 인류의 역사를 바꾸어 놓은 5가지 작물로, 수많은 사망자를 낳은 말라리아의 치료제가 된 키니네, 미국 남북전쟁의 발단이 된 목화, 유럽문화를 바꾸어 놓은 차(Tea), 서인도제도의 사탕수수, 그리고 인류를 기아에서 구해낸 ‘감자’ 를 꼽았습니다.보통 봄 감자는 하지(夏至)에 캔다고 해서 하지감자라고 하는데, 우리나라 같으면 심은 지 3개월 만에 수확하게 됩니다. 벌써 감자 꽃이 지고 꽈리 같은 열매가 맺히고, 잎과 줄기가 누릇누릇 해지는 것을 보니까 수확시..
카테고리 없음 2025. 6. 20. 00:06
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